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東莞504家餐飲單位被嚴令整治“油煙”

閱讀量:42362019-05-10
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少了油煙氣 多了市井味


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升級改造后的莞城新光明市場晚上人潮涌動,沒有了以往的濃煙滾滾,環境更美好了(資料圖 鄭志波攝)


“以前周邊餐館油煙很大,白天不敢開窗戶;晚上夜宵檔開到深夜,吵得人睡不著?!陛赋切鹿饷魇袌隼辖址魂惽锷F在很欣慰,“整治升級后,少了油煙味,多了市井味,暖了人情味?!?span style="font-family:Calibri">58日上午,從東莞市生態環境局了解到,今年將繼續深入推進餐飲油煙綜合治理,并公布2019年餐飲油煙污染治理名單,集中整治504家餐飲服務單位,減少油煙排放,鞏固治污成果。


504家單位今年著力控“油煙”

市大氣辦有關負責人介紹,從現在起,全市餐飲服務單位將出現一群特殊的“顧客”,他們身著環保執法制服,佩戴工作證,和其他食客找座和點餐不同,他們深入廚房和后院,檢查油煙收集管道和凈化設施、查看清洗和維護臺賬。

根據工作安排,從32個鎮街(園區)抽取504家餐飲服務單位作為今年的油煙治理對象,以點帶面,深入推進餐飲油煙綜合治理。在整治過程中,由環保執法人員跟蹤和督促餐飲服務單位完善環保手續、安裝油煙凈化設施并保持正常運行,保證油煙達標排放,防止對附近居民的正常生活環境及周邊大氣環境造成污染。

據介紹,以往,全市大氣污染防治工作主要著眼于工業源、移動源和揚塵源。但隨著近幾年服務業特別是餐飲行業的快速發展,來自生活源的廢氣污染問題也不容忽視。油煙中含有苯并芘等致癌物,未經處理的油煙大量排放,嚴重影響周邊居民的正常生活工作,甚至損害身心健康。

過去一年,東莞市已開展餐飲服務單位油煙排放整治工作,由市生態環境局牽頭,市大氣辦協助,整合鎮街生態環境部門的執法力量,督促607家餐飲服務單位通過加裝或升級油煙凈化處理系統、完善油煙處理設施清洗、維護臺賬等方式完成整改,確保減少和達標排放。其中,莞城新光明市場升級改造,成為全市餐飲服務單位整治工作的成功樣本。


重點治理三類餐飲服務單位

市大氣辦有關負責人介紹,按照今年工作要求,目前已選取504家餐飲服務單位作為治理對象,主要包括歷年尚未納入整治、油煙污染嚴重被群眾反復投訴、已完成整治但治理設施異常運作等三類餐飲服務單位。

梳理治理名單,不難發現,除了餐飲企業外,部分企業、學校內部的餐廚部門也納入治理范圍。“在環評中,通常都會對廚房油煙的處理有相應的要求,特別是針對配有大型廚房和食堂的企業、文教單位,但企業經營者往往關注生產過程中產生的廢氣而忽視了餐廚帶來的油煙污染?!笔写髿廪k督查人員盧銳泉表示,通過專項治理工作,進一步規范我市餐飲服務行業的油煙排放行為,對削減油煙帶來污染起到積極作用。


整治餐飲油煙不搞“一刀切”

餐飲油煙怎么整治,如何升級?市生態環境部門不搞“一刀切”,印發專門的技術指引,介紹了當前先進工藝,提供機械式、濕式、靜電式、光化學式、復合式等5種技術方式供企業自主參考選擇,企業可根據自身規模、油煙種類、運營成本綜合考慮,選擇適用的技術。

同時,各鎮街生態環境部門也主動服務,積極引導具備條件的餐飲店完善環保設施,補全環保手續,重新營業。當然,餐飲服務單位也要主動作為,建立油煙治理設施管理制度,制定操作與維護規程,設置專(兼)職管理人員,負責對油煙凈化系統的日常管理,維護預處理設施,保證油煙凈化設施的正常運行,自行或者委托專業單位定期清洗維護油煙凈化設施。

東莞市生態環境部門將做好后續跟蹤和監督工作,倒逼企業嚴格遵守大氣污染防治法律法規;同時,積極探索推動大型餐飲單位對油煙排放進行在線監控和第三方治理,多管齊下,減少油煙排放。


★相關閱讀:正虹餐飲油煙在線監控系統 24小時實時監控油煙排放情況


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