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餐飲業復蘇的同時,油煙污染不容忽視

閱讀量:21802020-10-14
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這個國慶節有點特殊,不僅和中秋節“撞了檔期”,還是疫情之后的“春運”。因為疫情的關系,大家已經很久沒有出游或者聚餐了,因此,可以說這次國慶節餐飲業迎來了報復性消費了。據統計,這次中秋國慶8天假期期間,重慶火鍋行業全線飄紅,僅僅8天,游客吃了1000萬桌。

餐飲行業復蘇的同時,由餐飲業帶來的油煙污染問題也是不可忽視的。餐飲業排放的油煙中含有可吸入顆粒物,其粒徑在0.01微米至10微米之間。抽樣調查表明,餐飲源排放的顆粒物中的PM2.5可占到PM10的80%左右。餐飲業排放的油煙中還含有機氣態污染物,是揮發性有機物(VOCs)的來源之一。


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餐飲油煙不但影響大氣環境質量,還會危害人體健康。露天餐飲產生的油煙廢氣會隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起疾病,在醫學上稱為油煙綜合癥。常見癥狀包括:食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。

此外,近年來,有研究發現,烹調等油煙污染是女性肺癌患者的主要病因。烹調產生的油煙不僅有礙一般衛生,更重要的是其中含有致癌突變物,女性特別是孕婦、幼兒還要老人戶外活動時間少,室內停留時間長,女性還承擔著烹調、清掃等更多的家務勞動,因為室內空氣污染對他們健康所造成的影響尤甚。

所以,餐飲油煙治理刻不容緩。各地也出臺了相關政策文件,要求餐飲企業必須安裝符合規范的油煙凈化措施,使得油煙達標排放。然而,部分餐飲業主為了減少支出,安裝一些不符合規范的凈化設施,或者安裝了但不開啟等現象頻出。雖然,相關執法部門不定期檢查,但仍然無法從根本上解決這種偷排、漏排等行為。因此,對餐飲油煙凈化實時在線監測十分必要。

通過及時、動態、準確地掌握餐飲企業油煙排放情況,對油煙進行實時監管,才能確保油煙凈化的持續有效性。


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餐飲油煙在線監控系統通過對油煙數據及治理工況的實時采集,實現了對餐飲業油煙治理和排放定性和定量雙重監管。執法人員通過終端設備,足不出戶就可對轄區內的餐飲企業油煙排放情況一目了然。>>>>點此了解更多詳情


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